“公司订单持续增长，但厂房不足制约产能，急需扩大生产规模。”“希望能协调降低物流成本。”“建议进一步加大丰都麻辣鸡品牌宣传力度。”……近日，丰都县人大常委会牵头召开了一场座谈会，邀请县内6家麻辣鸡企业负责人与10余个相关部门负责人面对面交流。企业直言发展难题，部门现场回应并明确相关举措，合力破解麻辣鸡产业发展的痛点难点。

麻辣鸡生产商达400家

2024年以来，丰都特色产品以“丰收之都”区域公用品牌为依托，频繁亮相各类展会及直播带货场景。今年10月，丰都县正式发布“丰收之都”首批爆品矩阵，面向全球推介丰都麻辣鸡、恒都牛肉、三和榨菜、明富藠头、“荷包蛋”饮用水五大代表性特色产品。这五类产品分别对应麻、鲜、香、酸、甜五种味型，共同构成“丰收之都”的“完美一餐”。

其中，丰都麻辣鸡凭借色泽红亮、香味浓郁、口感鲜甜的特质，坐拥“中华名小吃”“重庆老字号”等金字招牌。

针对全县麻辣鸡生产企业及作坊“小、散”并存的现状，丰都县引导成立麻辣鸡产业协会，并建成丰都麻辣鸡产业园，推动资源整合、抱团发展。数据显示，截至2024年，丰都县共有麻辣鸡生产企业及作坊400余家，直接从事生产销售的人员超3000人，产业销售额突破7亿元。

此次座谈会，正是丰都县人大常委会立足产业发展实际，搭建政企沟通桥梁，助力区域特色产业品牌升级的重要举措。

优化政策供给降物流成本

座谈会上，6家麻辣鸡企业负责人围绕企业发展现状、当前瓶颈问题及未来规划逐一发言。“目前物流费用在产品成本中占比偏高，且不同企业面临不同报价，希望县里能协调县内及区域物流资源，帮助企业减负增效。”重庆雨桐食品有限公司负责人蔡文华直言诉求。

县人大代表、丰都县麻辣兄弟食品有限公司总经理范淑英也补充道：“物流问题关乎整个产业的竞争力，建议县里以解决物流难题为契机，进一步做大做强麻辣鸡产业链。”

对此，丰都县商务委当场表态，将专门针对麻辣鸡产业物流运输开展专项调研，切实推动问题解决。县食品及农产品专班负责人介绍，目前正牵头制定支持食品加工产业的相关政策，涵盖企业奖励、项目建成后设备配套支持等具体举措，为产业发展注入政策动力。

政企合力冲刺20亿元目标

此前，丰都县人大常委会调研组在开展制造业高质量发展情况专题调研时发现，当地食品及农产品加工业普遍以初加工为主，产业链条偏短，一二三产业融合发展成效不佳，产品附加值提升受限。以麻辣鸡产业为例，近70%的原料鸡和大量辣椒、花椒等辅料需从县外采购，供应链稳定性和成本控制面临挑战。

调研组表示，麻辣鸡产业是全县极具辨识度和竞争力的特色产业，推动其高质量发展需政企协同发力。一方面，建议企业筑牢发展根基，扎实开展市场调研，从原料养殖到生产加工严把品质关，守住核心竞争力；同时拓宽营销渠道，讲好麻辣鸡产业故事，通过技术革新、供应链优化降本增效，积极引进先进技术破解成本难题。另一方面，相关部门要强化协同配合，落实“一站式”服务机制，当好企业发展的“服务员”和“护航员”；要聚焦企业诉求精准施策、靶向发力，持续优化营商环境，为麻辣鸡产业规模化扩张、标准化生产、品牌化发展提供坚实保障。

对此，丰都县政府表示，将通过“政府推品牌、行业抓标准、企业做市场”的协同模式，全力培育丰都麻辣鸡产业，力争打造全国麻辣鸡类第一品牌。根据规划，到2027年，丰都麻辣鸡产业链项目将实现全面达能，销售额有望突破20亿元，推动产业迈向更高质量、更宽领域的发展新阶段。

记者|陈敏

通讯员|何峰江 龚渝川

编辑|成鑫

审核|王君宏